我從小就愛吃豆芽菜，不知道是環境的改變還是資訊日漸發達，忽然某一天媽媽開口叫我少吃點，說商人為了快速供應豆芽菜就要添加什麼什麼什麼什麼，今非昔比，以前那個一包十元可以吃到爽的豆芽菜現在竟然叫我要少吃!!!!!!
還好，住在南部的公公也喜歡吃，看他在家培養綠豆芽竟也讓我熱血沸騰，只是用我們這個方法長出來的不像外面賣的又肥又直，google別人的方法發現需要的道具好多，反正是自家吃心安健康的，以便利性為重，外觀就別在意了吧:p
首先，準備個甕，還要片紗窗網(找替代品的話請找黑色、可透水透氣的)，最後再來個綁頭髮的橡皮筋(彈性比較大，或是拿繩子綁也行)，這樣就可以來培養綠豆芽囉!
用吃飯的碗當量杯裝一碗綠豆放入甕中，冬天泡水30分鐘~1小時，夏天泡水15~30分鐘，讓綠豆吸水稍微膨脹，然後將水倒掉將甕倒置使其內部保持乾燥，並放置於通風處。
我很自作聰明的使用好神拖的盆子將甕倒置XD 整個剛剛好，非常得意
接下來的日子，每天照三餐(早晚也可)給綠豆泡水10~15分鐘->水倒掉->倒置
夏天三天可收成，10月則需要大約五天，冬天甚至更長
也就是溫度愈高長愈快，住在南部的朋友這點似乎比較吃香?!
下圖分別是第三天、第四天及第五天的生長變化，第四天已經算是甕的七八分滿了，因此我打算第五天傍晚收成，在第四天晚上泡水倒置之後我就不再理會他，讓他保持乾燥，第五天收成之後冰入冰箱。
豆芽菜是一種壓力愈大長愈直的植物，很多人會放重物加壓，如上所述，我追求的是便利性就不理會外觀了，但是要提醒大家，豆芽菜不能見光，吃起來苦苦的就是過程中有見光唷!
希望大家都可以培養出滿意的豆芽菜，enjoy it!
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